2023年，中国非酒精饮料及茶叶零售市场在消费复苏与结构性变革中稳步前行。其中，两大热点类目——国货汽水与运动饮料的表现尤为抢眼，前者以燎原之势挑战传统巨头格局，后者则在稳固的竞争生态中持续扩容，共同勾勒出行业发展的新图景。

一、 国货汽水：“情怀”与“创新”双轮驱动，撼动“两乐”市场根基

长久以来，以可口可乐和百事可乐（“两乐”）为代表的国际品牌几乎垄断了中国碳酸饮料市场。2023年，这一格局正被悄然改写。以“大窑”、“冰峰”、“北冰洋”、“汉口二厂”等为代表的国货汽水品牌，通过线上线下全渠道发力，实现了市场份额与品牌声量的显著跃升。

其成功并非偶然，主要源于三大驱动力：

1. 情感价值与文化认同：品牌深挖地域文化与国民记忆，以复古包装、经典口味唤起消费者的“情怀共鸣”，满足了年轻一代对本土文化的好奇与认同感。
2. 产品创新与品质升级：在保留经典口味的积极推出零糖、低卡、果汁气泡等健康化、多元化新品，并采用更优质的原料（如实果汁添加），精准对接当代消费者对健康与口感的双重需求。
3. 渠道深耕与营销破圈：国货汽水不再局限于传统餐饮渠道，大举进入连锁便利店、大型商超及线上新零售平台。借助社交媒体、直播电商、跨界联名等新营销方式，与年轻消费者建立了深度互动，实现了品牌形象的年轻化与潮流化。

尽管从总体市场规模上看，“两乐”依然占据主导，但国货汽水在特定区域、特定渠道和特定消费场景中已形成强大竞争力，其崛起不仅蚕食了部分市场份额，更在消费者心智中成功构建了差异化认知，对“两乐”构成了实质性挑战。

二、 运动饮料：“一超多强”格局稳固，细分赛道竞争加剧

在健康与运动消费持续升温的背景下，运动饮料市场在2023年继续保持高景气度。市场格局呈现出典型的“一超多强”特征：

• “一超”：以脉动（达能旗下）为代表的维生素功能饮料，凭借广泛的消费认知、稳定的渠道网络和持续的产品焕新，维持着市场领导地位。
• “多强”：佳得乐（百事旗下）在专业运动领域拥有深厚根基；宝矿力水特凭借其电解质补充的专业形象，在核心消费者中口碑稳固；外星人电解质水（元气森林旗下）等新锐品牌，以更时尚的营销和多元化的口味创新，快速抢占年轻消费群体。

2023年，该品类的竞争焦点从传统的“解渴”和“补充能量”，进一步向专业化、功能细分和口味多元化演进：
- 专业化：产品配方更注重科学配比，强调针对不同运动强度、时长的精准补给（如不同浓度的电解质、添加BCAA等）。
- 功能细分：除基础的能量和电解质补充外，出现了聚焦于提升运动表现、加速运动后恢复、或结合植物提取物提供额外健康益处的细分产品。
- 口味与健康升级：低糖、零糖、天然甜味剂的应用成为主流，同时推出更丰富、清爽的水果口味，以迎合大众消费者的日常饮用需求，模糊了运动场景与日常补水场景的界限。

三、 非酒精饮料及茶叶零售整体趋势

纵观整个非酒精饮料及茶叶零售市场，2023年呈现出以下核心趋势：

• 健康化与功能化不可逆：无论是汽水、运动饮料，还是茶饮、包装水，“低/零糖、低卡、清洁标签、添加功能性成分”已成为产品创新的标配。
• 品类边界持续融合：气泡茶、果汁气泡水、电解质果汁等跨界产品大行其道，满足了消费者追求新鲜、多元口味的诉求。
• 即饮茶市场高端化与多元化：无糖茶市场持续扩容，原叶茶、特色单一茶种（如鸭屎香单丛）受到追捧；含有益生元、胶原蛋白等添加物的功能茶饮也崭露头角。
• 渠道碎片化与即时化：即时零售（O2O）、直播带货、会员店等新兴渠道的重要性不断提升，品牌需构建全渠道、敏捷的供应链与营销体系以触达消费者。

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2023年的饮料市场，是传统与创新碰撞、国际巨头与本土品牌角力的一年。国货汽水以文化自信和产品创新实现逆袭，运动饮料在稳固格局下深化内功修炼。在健康主旋律和消费分层的大背景下，能够精准洞察细分需求、高效连接消费者情感与场景的品牌，将在激烈的市场竞争中赢得更多主动权。整个非酒精饮料及茶叶零售赛道，正迈向一个更加多元化、专业化且充满活力的新阶段。